Resep Sate Ayam Ponorogo

Posted: Juli 4, 2011 in masakan

inforesep sate ayam ponorogo 10 300x225 Resep Sate Ayam PonorogoPonorogo dikenal dengan julukan kota reog, karena daerah ini merupakan tempat lahirnya kesenian reyog, yang kini menjadi icon wisata Jawa Timur. Setiap tanggal 1 Muharram Suro, kota Ponorogo diselenggarakan Grebeg Suro yang juga merupakan hari lahir Kota Ponorogo. Dalam even Grebeg Suro ini diadakan Kirab Pusaka yang biasa diselenggarakan sehari sebelum tanggal 1 Muharram. Disamping terkenal sebagai kota reog, ponorogo juga memiliki masakan yang tak kalah enaknya dengan makanan nusantara lainnya. Sate Ayam Ponorogo salah satunya. Berikut Resep Sate Ayam Ponorogo yang mungkin dapat di coba untuk menambah keragaman makanan yang anda sajikan di meja makan. Resep Sate Ayam Ponorogo adalah:

Bahan Resep Sate Ayam Ponorogo:

  • 1/2 ekor ayam kampung, ambil dagingnya, potong panjang tusuk sate
  • 4 buah lontong untuk penyajian

Bumbu Perendam (haluskan) Resep Sate Ayam Ponorogo:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm lengkuas
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1/4 sendok teh gula merah sisir
  • 1/4 sendok teh garamBahan Pencelup (Aduk Rata) Resep Sate Ayam Ponorogo:
  • 4 sendok makan minyak ayam (dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah sisir

Bumbu Kacang Resep Sate Ayam Ponorogo:

  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 300 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah sisir

Cara Membuat Resep Sate Ayam Ponorogo:

  • Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
  • Tusuk ke tusuk sate. Celup ke bahan pencelup.
  • Bakar sampai matang.
  • Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, dan kemiri. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
  • Sajikan sate dengan lontong dan bumbu kacang.

Untuk 20 Tusuk Sate Ayam Ponorogo

Berikut langkah-langkah pembuatan sate ayam ponorogo dalam photo

NB: Untuk daging ayam dapat diganti dengan daging sapi atau daging kambing atau dapat juga menggunakan telur puyuh dan tahu.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s